七成温度油锅中，加入打散的鸡蛋液，时刻观察蛋液周围。
为此，杨武开启了紫极真瞳，这样就万无一失了。
一旦蛋液开始凝固，杨武就立刻用锅铲迅速铲动，直到大部分蛋液一凝固，杨武精准把握火候，马上关火将极其鲜嫩的碎蛋盛出放入小碗中备用。
接着，再次点火，放入少许油，加入蒜蓉、姜末，炒出香味后，加入切好块的西红柿。
待到西红柿出汁时，加入胡椒粉、白糖、生抽提味。
接着倒进碎蛋，加适量的精盐，再加入合适的清水。
开始煮汤，直到煮至汤汁有些浓稠后，关火。
同时另取一锅放水烧开，加些许油、盐，下面条煮熟后捞出放入碗中，记住煮熟即可，不要煮烂了。
然后煮好的西红柿鸡蛋汤浇入装有煮熟面条的碗中，最后浇上香油，撒上葱花即可。
这样一大碗的西红柿鸡蛋汤面就做好了。
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