“味道当然不会改变。”就在此刻,一个声音传来:“但是,我们也加入了其他东西。”
曹部长轻轻放下碗,满足地舒了一口气:“我还第一次吃到米线入口仿佛海绵那样,轻轻咬断滑入喉咙的时候,中间好像都夹着汤汁。”
“不是低级米线的干燥感,而是一种圆满的丰润感……食仙米线……真的配得上这两个字。”
他优雅的拿起一张方巾擦了擦额头薄薄的汗水:“至于味道的变化,应该就是那三碟配料。我现在敢肯定,这绝对是真正的天然菌,正宗火腿。”
“我曾听说,高级料理绝对不会用味精,鸡精。它们的美味全都是厨师一双巧手烹调烘托而出。比如简单的糖醋排骨,就绝不会用番茄酱。而这碗汤,配方恐怕很不简单。多一分,少一分都会引起不小的变化。”
“三份珍品的熬煮,已经将原本的构建推高到了另一层次,达成了另一种味觉。换句话说……”
他用筷子轻轻夹起一块火腿,灯光之下,这张一厘米的火腿完全软化了下来,散发出一种红润的色泽,脂肪处近乎透明。仿佛绝色女子褪下的衣衫,轻柔地挂在筷子上。
一缕缕蒸汽从上面散发出来,曹部长深吸了一口气,眼中带着灼热的期待,沙哑道:“能改变配料已经到极点的汤底味道,这三样东西,才是这碗米线真正的精华!”
话音未落,他一口将火腿吞了下去。
肉味的冲击!
非卤,非炒,非炖,非闷。而是一种缓缓将火腿熬熟的炖煮浓香,顷刻间充盈口腔。
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