地方不大,四十平能有多大?陈实暗暗算了算,如果只放桌子,这是一个排除厨房能放下八张桌子的空间。
但是他不想这么做。
“来这里吃正餐的人,大多身家都不便宜。他们或许对位置不会太过挑剔,但是对装修,空间一定会很挑剔,我打算放四张桌子做成隔间,通道留大一点,尽量多一些装潢……元芳,你看怎么样?”陈实搓着长出一些胡须的下巴问道。
苏灿相当不满:“叫谁元芳呢?谁是元芳呢!警告你别给我乱安绰号啊。”
他想了想:“听说过私人餐厅吗?”
陈实摇了摇头。
“其实很简单,任何有权有钱的人家,或者不差钱的老饕,他们心中都会有一个自己的餐厅名单。这些才是高档餐厅真正的主顾。他们会考量。去哪里吃会有面子,有逼格,招待什么样的人。这个地方来往的这类人不少。”
“如果你的餐厅既能在装修上下功夫,又能做出真正的好味道。你会发现不少有权有钱的‘有心人’,会默默记住你,成为你的回头客。在没有app以前,所有餐厅的名气都是这样一点点积累起来的。”
“所以,从第一印象外观上,就不能马虎,我赞成你的决定。别为了几桌的小钱放下太多桌子,让店面看起来拥挤,给真正的顾客留下不好的印象。”
毕竟是在天一阁这种粤省顶级餐厅长大的人啊……陈实点了点头,随后又皱了起来。
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