依仙霞贯的规矩，男人桌上的任何菜都能动，但女人桌上不行。女人吃酒宴的时候，只是挑三两道“水菜”用以佐饭，其它的菜都在饭后按人头分开，每一个人每一样菜都分一点，然后用荷叶、油纸包着带回家，典型的吃完喝完，最后打包带走。
酒宴过后，女人大包小包的带走，男人带回家的往往是不多的、只有三两块或者是三五块的金骨子或者是粉炸鱼块，还有那满身的酒气。
虽说是满身的酒气，但仙霞贯酒宴上的气氛并不浓烈，很少人隔桌敬酒，有的只是相邻几桌或是本桌人独乐乐。
今天的喜宴是乔迁酒和孩子的满月满，连新人结婚的敬酒仪式都没有，也不过是二十几分钟，喜宴就进入了尾声，唢呐再次吹了起来。
唢呐再次吹响，院里院外一阵凳子响，四五十桌吃饭的人全部站了起来，接着就看到厨房里的大厨、帮工穿着蓝裙，手里托着红黑相间的案盘走了出来。
案盘里放着几个大碗，热气腾腾，碗里面摆着的正是仙霞贯及周边吃酒待客的头号正菜——红烧肉正字块。
仙霞贯及周边吃宴，要是小宴还好，规矩要少很多，稍微注意一些就无伤大雅，但是到了大宴上，规矩甚多，出正字块要起立，这是对主家的尊重，自古以来皆是如此。
邦兴公一桌人也不例外，全部站了起来，连带着小北福也懵懵懂懂的跟着邦兴公等人，从条凳上跳了下来，立直身子。一直等到全部的正字块都上了桌，上菜的人拿着案盘往回走，众人才又重新入座。
上过正字块，就代表着宴席真正的进了尾声，女人将桌面上的菜式分过之后就能带走，男人将杯里的残酒喝完就能离席。
上过正字块，不过是几分钟，大门外就传来了送客的鞭炮声。
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