陆晨带着赵庆元在小院里逛了一会儿,详细介绍酿酒的经过,时间等等后。
“发酵时间太长,你把高粱蒸好,拌上酒曲,剩下的发酵我来。”赵庆元有些不耐烦了。
“太好了,徐前,林冥你们别楞着了,快将这些高粱拿去蒸。”陆晨着急道,他也想品尝下高粱酿出来的酒到底什么味道。
泡了一早上,然后蒸到高粱米开花,陆晨这才将买来的酒曲拌好,装入坛子里发酵。
为了让发酵达到最好程度,陆晨特意将十多斤高粱分成几份,让赵庆元做实验,然后让林冥和徐前在旁边观察,到底发酵到那种程度才行。
赵庆元自然不会让众人失望,在听取陆晨的提议后,废了三份食材,才成功发酵。
还是修真界比较好,大佬几乎将整个酿酒过程压缩到了极致。
接下来就是上酿酒器皿,蒸馏!
酿酒器皿表面有控温阵法,能精确的控制温度,如果真的是用酿酒器皿发酵的话,陆晨相信也用不了多长的时间。
很多时候酿酒都是靠老师傅多年的经验,陆晨以前参观过酿酒厂,对这套流程比较熟悉,酿出来的酒好不好喝又是另外一回事了。
反正都是摸着石头过河,陆晨亲自上料,然后控制温度开始将蒸馏。
内容未完,下一页继续阅读