将手中的小青瓜两三口吃完后,陆晨拿起青瓜切片,手若幻影,片刻间数根青瓜就变成薄若蝉翼的薄片,能清晰看到青瓜的纹路。
陆晨将蒜瓣洗干净,然后捣成蒜泥备用。
罗卜挑了一根大的切成丝,这才在篮子里翻了翻找了一块肥肉相间的五花肉。
“煮肉的水中必须放入姜片,这样才能去除腥味。”陆晨在锅中放入适量清水,然后切了一些姜片后对司厨们说道。
“嗯嗯,知道了!”元铭文等人飞快的点点头,牢牢的将知识点记在脑袋里。
就在煮肉的时候,他从系统储存箱里掏出辣椒油,这是压榨花生油后,陆晨特地制作的辣椒油,辣椒油鲜辣无比,放一点就辣的满头大汗。
考虑到女儿太小,吃辣椒会引起各种疾病,所以一直存起来没用,今天做凉拌菜正好。
“这是什么?”元铭文看到陆晨掏出一瓶红彤彤的东西,十分不解的问道。
“辣椒油,将干辣椒上浇油,味道鲜辣用于提味和增加菜肴色泽。”陆晨笑着说道,顺便将制作辣椒油的方法说了一遍,元铭文连忙叫人记下来。
陆晨转头看了看煮的肉,顺便抽了根筷子捅了捅,直到这肉能被捅穿为止。
将肉拿到菜板上切成薄薄的肉片,陆晨继续说道:“凉拌肉的要点是切的薄,这样才能入味。”
说着他拿起切好的肉片,薄如纸,光是切肉的刀工就要练上好几年,当然这世界的修真者对身体控制特别强大,练习时间会相应缩短。
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