如此，张璇立刻表示，“我们可以去和采买的那个大哥打听打听，然后自己再去市场上跑一遍，不行我们就把所有的粉都买回来，看看哪种最适合。”
“不仅如此，”杨红补充道，“最好我们还要去跟这些铺子去了解，他们的面粉都是从哪个地方进的货，这样我们就知道什么产地的面粉最适合做什么的，不止面粉，其他的东西也是，不同的铺子里卖的糖的甜度也是不同的，为了我们的糕点每次出来的味道都差不多，我们要锻炼自己的舌头，尝到糖就知道这个甜度该怎么放，尝到盐就知道该放多少量。”
“杨姐说的对，我们虽然不是御厨，但是我们是想把我们的糕点铺子做成玉京最好的铺子的，我们是店里的糕点师傅，应该把事情做到极致。”
说完了了解市场，三个人又开始琢磨成本控制怎么做，在这方面，张璇完全没经验，因为她在家里也从来不需要管钱，倒是井燕和杨红分别在不同的方面有经验。
杨红的经验来自于家庭，她作为家中主妇，在家里过了那么一段艰难日子的情况下，必须要学会的就是精打细算，把每一分钱用到刀刃上，是她的必修课。
而井燕则是在庄子上为庄户做饭，这么些大男人每天要吃饱吃好，才有力气干活，那么饭菜的量怎么把握才能不浪费又不会饿着他们，就是井燕要做的事情。
所以这两个人在不同的方面有经验，虽然不能完全应用到铺子上，但是到底可以从这个方向下手去讨论，事情不能一蹴而就，就像上面杨红说的那样尝一下盐和糖就能知道该放多少量一样，她们不是这方面的天才，那就只能一点点去摸索然
后总结经验。
她们的讨论也没有完全避着旁人的意思，这些话很快被人传到了姜云那里，姜云听到了之后很满意，然后提点了一句，“让她们去问问岳宁。”
岳宁是管过两家云山酒楼的人，云山酒楼一直顺利经营，在成本控制方面肯定不仅仅是曹源一个人的功劳，而且岳宁作为总管两家酒楼的人，对这方面肯定非常了解，杨红三人去请教，岳宁必然会不吝教导。
内容未完，下一页继续阅读