不多时，烤炉里的鱼肉新鲜出炉了，鱼肉与铁盘相接的缝隙，滋滋冒油。
姜晓忍住把鱼糕直接吃掉的念头，将烤得鼓鼓的鱼肉静置半晌。
烤盘中的鱼肉晾凉后，乖乖回缩至烘烤前的平整。
姜晓动作麻利地将其倒扣脱模，切成均等划一的方块状，一气呵成。
终于到了最后的灵魂一步。
姜晓起锅烧油，将弹嫩的鱼豆腐依次放进锅中，一面面进行反复翻煎，直到六面皆是金黄后，迅速出锅摆盘。
“要不，先试吃一块。”姜晓瞅了屋外一眼，用竹签插了块金灿灿的鱼豆腐，小小咬了一口，“烫……烫。”
她满意地点点头，味道鲜美，筋道Q弹，口中是浓浓的鱼鲜味。
这可是货真价实的鱼肉制品，不含任何添加剂。
这份手艺，满分。
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