很快就开锅了，一层层血沫浮上了水面，越来越多，这时收火把肋排捞出来备用。
再调制一碗料汁，用一两的小酒杯做计量工具，一杯料酒，两杯生抽，三勺白糖，四杯陈醋，一碗灵魂料汁就调好了。
再次起锅烧油，下入肋排半浸在油中，油光翻涌，炸的肋排滋滋作响。
许是肋排上有水，油花略有些迸溅，突然一个油点子蹦到了王浩然脸上，疼的他嗷嗷直叫，连忙抄起旁边的锅盖，挡在了锅前，生怕伤了自己的帅脸。
他一手拿着锅盖，一手小心翼翼的用筷子不停的翻动肋排，直到肋排的表皮煎的金黄。
倒入灵魂料汁，加入热水，略没过肋排，烧开后，转小火炖上。
“哈哈，原来老子的手艺也不错嘛，这小味儿，挠挠地！”
炖排骨的功夫，他又去地里拔了一棵白菜，一叶一叶清洗干净。
拿出一卷粉丝放在温水里泡上。
另起一锅，生火井水烧开，下入洗好的白菜切成两段放入锅中烫软，在盘子里一层层平铺。
扒半头蒜，用蒜臼子把蒜捣成泥。
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