系统嘱咐：【宿主，洪荒中的许多高级食材，处理更为复杂繁琐，你要有个心理准备。】
“哦。”姜瑶淡淡应道，她手中的刀子依然没有停下。
她练习基础刀法，应该有半年功夫，现在还没有通过系统的评判标准，内心有点焦虑，或许她对厨艺真的没有天赋。
系统：【叮，恭喜宿主完成小试牛刀考验，奖励菜单——灯影牛肉。希望宿主在未来的厨艺在再接再厉，不可懈怠。】
姜瑶面露喜色，她终于成功了！压抑着兴奋，姜瑶坚持把剩下的萝卜全部切完，才点开奖励菜单。
灯影牛肉，八大川制御菜，与开水白菜齐名的不辣川菜之。
灯影牛肉如其名，薄如蝉翼，在灯光下清晰透亮。牛肉去牛里脊肉，纤维少，洗净除去表皮的筋膜，白板。
然后使出兰州拉面师傅的功夫，将牛肉切得如皮影一般薄。牛肉冷冻过后，更容易切片，可这样却大大降低了牛肉的新鲜度，保持纤维的韧性，导致口感降低。
第二步，烤制牛肉。
先将切好的牛肉腌制，铺平在筲箕上面，风干一夜，次日用炭火慢熏几个小时，知道足够的香脆和干燥。
第三步，熬制卤水。
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