转眼间,中秋将至。
移种到陆家院子里的桂花终于开了,小小的黄花,香气十分浓郁,三进的院子里,处处都是桂花的甜香。
闻着这甜香,许濛忍不住在赶工做月饼的间隙里做了一盘桂花糯米藕。
院子里的金桂被高丙小弟薅了一半去,偏他还是个缺心眼,只紧着一边薅,看上去极不平衡,像是把树的一半衣服给剥了下来。
许濛发现时候赶去制止也来不及,只能交代满脸委屈的高丙把摘下的桂花好好晒干。
桂花糯米藕倒是不难做,买来应季的藕节,把藕孔里冲洗干净。再把洗好的糯米塞进藕孔中。
装满糯米之后,把刚才切下来的藕节出再扣回去,用小的木签子扎牢,放进锅里煮,锅里放上红糖红枣,煮到里外糯米和藕都熟透。捞上来切片,再把白糖跟桂花熬出来的糖浆浇上去。
这样一道甜品,既好看又好吃,桂花的香味十分霸道,整个占据人的味蕾。糯米和藕的口感十分软糯,咬一口,藕片拉出细长的丝,被红糖炖煮久了,糯米也泛着红褐色。吃在嘴里满口甜香和花香。
桂花糯米藕做着也不麻烦,许濛实验一把之后就在中秋前天做了一锅出来。
这一天也是卖月饼的好时候,许濛把做好的月饼分成两部分,一部分做成礼盒,用雕花木盒装好。里面是形态各不相同的几块月饼,虽然只能用在冰皮上,许濛依旧用心,还托陆苓画了几个模具,什么牡丹花,月兔,美人。陆苓一手丹青,甚是出色,寥寥几笔,就能勾画出神韵。做好的礼盒月饼只等着人过来取走就行,也有几家让高丙小弟送上门的。
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