而做叫花鸡的荷叶，就是赵玉从早市买回来的。
一起买回来的，还有几百斤的莲藕。
莲藕留着卤味最好，眼下这些带着荷花清香的荷叶，用来做叫花鸡最好。
将系好麻绳的外面裹好一层层厚重的黄色泥巴。
将裹好的泥球递给赵玉，赵玉赶紧回到灶台前，挪开最上面的火堆，把裹好的泥球直接放进烧好的土坑里放好。
放好后，赵玉又用烧得滚烫的泥土掩埋好，再把火堆挪回去继续烧，而上头架着铁锅，用来熬制骨汤。
叫花鸡的时间并没有烤鸡难么长，也不需要赵玉时刻关注。
但李氏却是有事要忙，将剩下的活交给赵玉，李氏继续去大厅盯人。
而赵玉就在后厨等着，在等了大半个时辰左右之后，觉得差不多了，赵玉伸手，将最上面熬制骨汤的铁锅搬开。
跟着，她掀开上面的火堆，把里面的泥球挖了出来。
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