不知是不是对于即将营业有些激动，胡未很早就醒了。醒了之后就一直盯着天花板，脑子里想的都是万一不成功怎么办？万一没人怎么办？这样自己不是就得一直倒霉下去了吗？
想到最后胡未狠狠地揉了揉脑袋，一股脑儿地坐了起来。
“与其想还不如现在做起来，万一不行还有的改。”
胡未的动作太大把被子上睡着的胡大胆给弄醒了，胡大胆抬眼瞅了一下，发现没事又继续埋头睡去了。
起来洗漱了一下，胡未开始处理浸泡了一整夜的赤豆。首先开始将赤豆过水放进高压锅内，又加了四分之三的水，最后盖上盖子，开火！
接着胡未又将昨晚腌制的鸡腿拿了出来，夜里胡未起床喝水的时候将鸡腿翻了一次，现在每个鸡腿上都裹满了腌制料，就连肉里也浸了腌制料的汁水。
胡未看了一眼时间才七点多，早上醒的那会她已经想好了营业时间，从下午一点开始到晚上八点结束。因为旁边挨着学校，学生中午下课后会外出，晚上下课后也会出来闲逛散步一会。
这样一来两个时间段都能兼顾，但是书上说每天只能二十个客人，所以胡未的这个时间段也避免了一些人流尖峰。
作为第一天营业，胡未打算从早上十点到下午五点，先试试水。
正想着，灶上的高压锅喊出了胜利的号角声，胡未将火关了之后并没有打开盖子，反而继续让赤豆在锅内焖上一会儿。
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