因为鸭r0U冲洗过程中保留了大量水分，想要鸭没有腥味，就必须把这些水分先炒出来。
时间慢慢过去
铁锅里，随着翻炒时间的增加，水分从鸭r0U里面开始渗透出来。
就是这个时候！
宁城眼神一凝，左手直接握到了锅柄上，一用力就把整个锅子给端了起来。
“这是？”
一边围观的谢图南还有些疑惑，就见宁城已经把铁锅倾斜成了四十五度，伴随着流水声，铁锅里被炒出来的水分尽数被倒到了一个空碗里。
“为了让鸭r0U吃起来更脆爽。”
宁城解释了一句，重新把JiNg力集中。
“接下来就是用大火，把鸭r0U炒到收缩变白乃至发h。”
这个过程又花去了四五分钟，眼看着锅里鸭r0U完全变sE，宁城开始往锅里加三种调料。
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