黎大嫂依照方青青教的开始处理肉了，将半肥半瘦的五花肉洗干净了，然后切成条放在案板上。
再快速的剁成肉沫，黎大嫂的刀工很好手腕的力量也足够，不一会儿功夫一碗细细地肉沫就做成了。
接着就是调味，加入切碎的葱姜蒜油盐，再添加一个蛋清用筷子搅匀。
一开始黎大嫂还以为是老三媳妇穷讲究，非要只加蛋清，那蛋黄怎么办难不成还要浪费掉？
所以以前黎大嫂是直接加入一整个鸡蛋，结果做出来的口感果然就差了许多。
现在则是学乖了，将蛋清蛋黄分离，反正剩下的蛋黄煮了也可以给三郎吃的。
黎二嫂则是在一旁帮忙洗菜择菜，妯娌俩在县城合作惯了的，回家之后也是一起做饭看起来倒是融洽。
一棵大白菜尽量掐出一片片完整的叶子，用开水煮了之后，又用冷水过一遍。
因为基本的材料已经准备好了，方青青想要亲自上手试一试，她始终对于自己厨艺上的没有天赋不死心。
对于吃的垂涎胜过一切，以至于考虑事情就没有那么的周全了。
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