从澹到浓的层层递进,把握得可谓是恰到好处,以至于使用过程中哪怕不需要寿司姜也完全不会引起食材之间的味道冲突,反而互相增进了风味。
白仁宗原本是吃不惯海胆的腥味的,但是在亚当这份寿司套餐的引导下,海胆的腥味已经彻底消失了,只剩下那种鲜甜和绵软。这功夫……可能外行人吃起来也就是觉得好吃,但在白仁宗仔细做过功课之后才能明白,做到这种地步是多么厉害。
“最后一份。”白仁宗举起了手中的炙寿司,“这种寿司是唯一一种熟的寿司,是把鳗鱼、鸭肉这些材料盖在醋饭上,然后用喷枪快速的炙烤一次,淋上酱汁后食用。”
白仁宗说着,将炙寿司吃了下去,然后闭上了眼睛。
“肥厚的鳗鱼肉咬下去后,鳗鱼肉的脂肪香味在口中爆发,外面的鱼肉因为高温的炙烤酥脆无比,而里面的鱼肉则是恰到好处的绵软,上面的褐色酱汁口感粘稠,可以尝到红酒、巧克力、鹅肝、醋栗,酸甜中带着一点点优雅的苦味……”白仁宗说着,拍了拍手:“绝了。”
在白仁宗看来,前面那所有的寿司都是铺垫,就是为了最后这个主角的登场。
即便是这份寿司套餐里,都没有忽略法式料理的概念……
“要怎么才能赢得过这家伙……”白仁宗皱起了眉头暗想道,内心不由得为杨桦和韩嘉怡两人默默捏了把汗。
至少,撇开餐馆的人均消费那些不谈,仅从套餐本身的完成度上,白仁宗实在是很难想象还能有比这份套餐更美味的寿司套餐存在。
这个男人,总是能在他提出问题之后,给他一个无限接近于“标答”的结果。
“我希望你喜欢它。”亚当在旁优雅的鞠躬。
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