地窖里的低温促使鱼汤凝固，鱼胶逐步形成，食用时浇上葱蒜清酱等调料，口感韧弹，爽滑细腻，满满的鲫鱼鲜香，一点儿都不腥。
连郭氏都用了好几块。
众人就那份鱼冻称赞起来。
冷盘仅仅只是开胃小菜，人们用了少许，仆人便将其撤下。
接下来呈上的是热菜，有胭脂鹅脯、酱羊肉、扒海参、香椿鹅蛋和什锦锅子。
胭脂鹅脯色泽油亮红浓，咸中带甜，肉嫩而丰。
酱羊肉咸鲜酥软，入口酱香浓郁，且没有一丝膻腥。
郭氏平时少食荤腥，看那盘酱羊肉色泽讨喜，也尝了一片。满口肉香扑鼻，瘦而不柴，酥软得刚刚好，不至于太烂。
因制作酱羊肉需要豆酱和辛香料，微火慢煮三个时辰，汤料已经彻底融入肉中，吃起来非常入味。
这群贵族日常以食羊肉为主，制作的花样也是五花八门，这份酱羊肉经过她们细品后，皆表示不错，无论是从品相还是味道都算得了上乘。
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