& 这个好东西是什么呢，就是说，我知道啊，大多数人的厨艺，都不像作者这么好。
& 但是哪个中国人，没有一个厨师梦呢？
& 都想有一个拿手菜吧。
& 今天下午，就在刚刚，我打开冰箱想看看有什么东西能做成零食。
& 就发现一袋陈年冷冻的巴沙鱼。
& 于是我把它拿出来——
& 1，还没解冻，直接用菜刀斩成了小块。
& 2，放冷水浸泡。
& （其实解冻的也可以，反正就是切块呗）
& ，向鱼肉块中加：蒜末、香菜末、两勺（喝汤的勺子）生抽。轻轻拌好，静置15分钟。
& 4，弄一碗面粉。
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