“好吧，这东西先蒸，蒸完了，切小块，用酒糟、酱还有笋乾和肥r0U来烧制，难吗？”蔡琰记得，她吃过的腊r0U，洗乾净了可以炒蒜苗或者大蒜，可她自己挺讨厌蒜苗味的。後来在餐馆里吃过几种腊味一起乾烧的锅仔，味道倒是不错，当时问了做法，现在记得不太清楚了，只记得要先蒸一下，把腊味蒸软，再烧入味。关键点是里面要放几块新鲜的肥猪r0U，r0U油能让腊r0U更加软绵喷香。
手艺人思索了一下，摇摇头，“不难。”
“做吧！”蔡琰长舒了一口气，这是她今天听到最好的消息了。
“那羹呢？”
“什麽羹？”
“就是r0U汤，不打算做汤吗？”蔡夫人终於开口问道。
“现在做恐怕来不及了，拿白菜和r0U片氽个汤就算了。”蔡琰心目中的汤，还是现代南方做汤的方式，是需要花时间熬炖的。
看到大家都看着她，蔡琰叹了口气，看到切好的瘦r0U片，便打了一个J蛋，把蛋清分出来，倒在r0U片上，想了想，又加了一点酱油，用手抓了抓，然後把手指放到舌头上试试味道，觉得不太够，又加了一点饴糖，再试试，看了半天，最後滴了两滴麻油，把r0U片放在一边，“等会把白菜炒一下，放水煮，水开了，放r0U片，再调味。这个最後做，最後上菜。”
大家都愣愣地看着她，她懒得理会，洗了洗手，便回书房了。
晚饭时，蔡琰回到饭厅，桌上摆的正是她定的菜单。父母和蔡圭都已经坐好，等她一起吃饭。
“今天是你定的菜单，要多吃一点啊！”蔡邕温柔地对蔡琰说道。
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