王梦梅找好了新店的地址，跟人签了合同，最近正在购置各种设备。
这次的新店，她选在了热闹的街区，距离林慧的美容院不远，周边全都是商户。
王梦梅进了几台冰柜，还弄了个很大的选菜台，各种蔬菜都洗好切好放在上面。这家店主要卖的，就是串串香。
关于串串香，是简梨提出的概念。
王梦梅很不理解，本来那种麻辣烫不就挺好的吗？干嘛要换样子。
但简梨很坚持：“你先上嘛，等到后面如果不行，你再撤下来。”
经历过曾经的一些失败，简梨也知道了，有些东西它是很有时代的局限性的，以后那些风靡大街小巷的小吃，可能现在还不到该出现的时候。所以她并没有咬死串串香一定行。
提这个建议，纯粹是觉得这个挣的多，要是能干下来，比原先的大碗麻辣烫可强多了。
王梦梅将信将疑的同意了。
在简梨的要求下，她找人打了一台带着凹槽可以加热的铁皮摆摊车。
虽然在室内还用这样的车子属实有点奇怪，但王梦梅本着自己干不了还能再卖的心思，决定先做七天的试营业看看。
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