万万没想到,虾球入口酥脆,内里是一个完整的虾仁。
苏尧竟然用的是简单的做法!
虾球外表酥脆,内里的虾仁鲜嫩,还带着一丝丝的汁水。
极为常见的一道黄金虾球,苏尧做的,确实和普通人做得不一样。
现场的人吃了纷纷点头。
专业人的评价方向完全和普通人不一样。
普通人只会说:“好吃!太好吃了!一个人两只不够吃,还想要!”
专业人士则会从食材、调料和做法里认真分析。
“火候控制得很不错,调料放得恰到好处。这个虾,应该是临时剥的,吃起来很鲜嫩,甚至有点弹牙!”
“……我感觉我和小苏师傅放的调料一样啊,怎么我做的虾球和她做的虾球相比,就显得有点死板呢?”
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