张红梅把辅料都准备好了，大蒜切末，葱切末，姜也是切末，干辣椒也碾碎，还准备了花椒大料。
锅里放油先把酸菜炒了半熟，把鱼汤倒进去。
“竟泽哥，你准备小锅，一会儿我的烧油。”
“嗯，这就去。”等到锅里的汤开了，张红梅把腌好的鱼片下入锅里，又开锅了，就盛出来了，还是两大盆子，上面洒上葱姜蒜的末。
小锅烧油放入花椒大料，端起锅倒入辣椒碎，泼在了葱姜蒜末上，滋啦一声，马上就飘出了诱人的香味。
刘长河过来端了一盆就进屋了。
这顿饭也是吃的饱饱的，最满意的就是刘长河还有刘爱民，老太太就吃了几口，然后就把昨天剩的鱼丸吃了。
“丫头，你一定教会你大奶还有你大娘，你走了后别想吃都没人会做。”
“呵呵，好的，其实这道菜不难的，大娘大奶你们看会了没有啊？”
“会了，等你大爷以后想吃了，我就给他做，让他吃个够。”
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