“皮冻不能和蟹黄馅混合，最好是用多少取多少，不然温度过高就全部化了。”
“这个我知道……”苏子放小声辩解道。
“嗯，知道就好。”
薛意将目光投向蒸笼。
陈樗懿买的蒸笼质量格外好，主体竹子制成，每层都配有握把，气孔和栅格大小各有不同，适用于各种菜肴烹饪。
薛意挑了两只竹篾横编而成的笼屉架在锅上开始烧水。
“蟹黄汤包选蒸笼其实也很重要，只是现在很多人都没有这个意识。”
“嗯？”苏子放表现出诧异的神情。
他只知道外界流传做饭的火的品种决定着料理的味道，比如广为流传的料理火焰鄙视链：柴火液化气火酒精火电磁炉。
结果今天还听到了新的名字：器材党！
“蒸笼居然能够决定包子的好坏？”他有些怀疑是薛意在开玩笑。
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