“就像是开水白菜，好多人看样子都以为是淮扬料理，经常有人在我们店里点这道，哪里知道这是正宗的川菜。”
“也不想想要是开水白菜这么好做，至于上国宴？”
谷平平说这话又好气又好笑，显然是被食客的无理请求气到不行。
说话间，沐飞的金钱云腿已经上桌。
稳妥起见，他选的是最保险的小火慢炖法，去骨后的火腿切平卷成圆形，用麻绳捆好再下锅蒸煮，定型后捞出切成两毫米的薄片。
横截面上，油脂和玫瑰色的肉形成云纹，色泽鲜亮，香味浓郁。配上盘内一只飞鸟造型的胡萝卜格外有颜值。
“刀功不错。”梅元白看了一眼评价道。
“看起来的确是不错，不过这个凤凰好像只有我们这边有？”谷平平看到美食评论员那边并没有同样摆盘，只是用青瓜垫底做了一个简单摆盘。
“那边多少揉人，你还指望他能一分钟雕一个凤凰不成？”何建民尝了一筷子火腿片，满意的点点头。
“应该是额外处理过火腿，味道不错，鲜味更浓郁，回味无穷。”
“比刚才的大煮干丝好。”黄胜话少，给出一个85分。
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