“那个!”工作人员指着苏子放手里的筐委婉说道:“您拿的大米太多了。”
“可是别人也不用了啊,我需要用这么多。”苏子放认真脸。
在工作人员再三确认之后,苏子放成功抱着一筐米回到自己的料理台。
淘米、加水、煮饭,三个步骤一气呵成,盖上锅盖后,苏子放开始准备自己的配料。
金华火腿切出最好的瘦肉部分放在开水中小火慢煮去除盐分,另取一口锅装满鸡骨高汤将汆过热水的冬笋放在锅中煨着。
其余食材如鸭胗、鸡肉、虾仁全部清洗干净切成米粒大小的颗粒备用。
“刀工不太行。”谷平平点评道。
“作为初级厨师,就还……过得去吧。”杨檀抿抿嘴,想给苏子放找补一些,不过想到前一天吃到口中的龙井虾仁,说出来的话又突然一转:“不过一直这样是不行的,要多加磨炼,早日配得上料理水平。”
“料理好归料理好,刀工是真的差。”黄胜摇摇头有些责怪地看向薛意:“怎么不训练一下?”
薛意眼观鼻鼻观心置若罔闻,他说好意思说出苏子放这个水平已经是训练后的结果,索性装作看不见。
伸手感受了下油温,苏子放将六枚蛋黄两个蛋清混合成的金灿灿的蛋液拉丝倒入平底锅。
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