苏子放自信的开始调配卤汁，经历过几百份文思豆腐的素鲜汤练出来的技术用来做高汤也是得心应手。
和视频中老师傅一样，他先把大骨和鸡架焯水洗净，再加入烤过的大地鱼干，最后倒入火腿、海带和冬瓜这才开火开始熬汤。
“你这是要炖汤？”赵晓曼看着苏子放往锅里添加食材，有些好奇道：“晚上不卖萝卜排骨汤，换鲜汤了吗？”
“不是，这是用来做卤味的高汤。”苏子放解释道：“景陵大学那间店很快要开业了，我让谢安过来先尝尝味道，如果不合适再改进一下。”
赵晓曼：？？？
别人做卤味为了省钱，都恨不得用清水加酱油直接卤制，自家老板这个卤味，光是汤底就用了几斤大骨鸡架，还有海鲜干货和火腿，虽说火腿是边角料，却也是上好的金华腿，成本着实不低。
这个价格，只怕景陵大学的学生们会感到肉疼的吧？
然而看着苏子放继续拿出的香料，赵晓曼的表情逐渐夸张。三十多种香料依次摆出，她要不是知道苏子放只是为了调制卤汤，都要以为他想做佛跳墙。
“这些都是卤汤调料吗？”为了确定自己没有理解错，赵晓曼再次确认道。
“嗯，没错。”
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