叹一口气，看来手艺还是要多练习才行。
处理好虾线，厨师脱去虾壳，在虾腹部斜切数刀将虾身压平放在一边开始调制面糊。
嗯……
如果用专业说法，比如视频中介绍的应该叫做天妇罗衣。
不过为了省事，苏子放还是简称为稠面糊和稀面糊。
看着厨师调配面糊的过程，他还是有几分惊讶的，以前他以为天妇罗虾就是像小酥肉一样，把虾裹上面糊下锅炸就行，完全没有想过为什么会有这个形状。
后来看到天妇罗虾外面有一层开花的面衣还以为是面包糠。
现在看到视频才知道原来天妇罗需要两种面糊，一种稠一些，一种稀一些。
稀的面糊用来炸外层开花的部分，稠的用来包裹虾和吸附稀的面糊。
苏子放：……
他还以为有什么黑科技，可是这个和裹面包糠再炸一遍的方法不是很相似么？？？
看到这里，天妇罗虾的做法已经结束，苏子放想要退出可是看到视频进度条才过了一半，又耐心的继续看下去。
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