苏子放满意的倒出四分之一桶，想了想楼上的人数和店里的人数，又多倒出一倍，放在一边开始准备配料。
松子用中火炸至金黄捞出吸干多余的油份用擀面杖压成碎块，火腿切片炙烤逼出香味后切丁，广式腊肠、牛肉切成小粒，大虾去头尾脱壳后整只备用。
一打鸡蛋只要蛋清部分，加入适量的生粉和栗粉混合后与牛奶搅拌均匀形成乳白的汁液。
先将刚才切丁的食材倒入锅中小火翻炒，腊肠和火腿的香味从锅中升起，牛肉粒和虾仁也微微变色，锅中瞬间满是好吃的气息，让苏子放的口水分泌都明显加快！
翻炒几下，到食材基本八成熟后盛出放在一边。
重新起锅烧透，用猪油滑锅，整口锅都被浸润上油光后调成小火将牛奶混合液倒入锅中，倒入配料开始翻炒。
炒牛奶最重要的就是火候，一定要保证炉灶上火势恰到好处。
否则别的食材过火牛奶还没有炒好就会让整道料理多出几分糊味，而火大的时候就容易让牛奶太过粘稠导致食材混合不均匀。
苏子放换上【成功之母】成就，眼睛盯着锅中牛奶沿着一个方向不停地搅动。
这一步是为了让食材尽可能和牛奶保持统一，以免出现包裹不均匀或者食材漏出的情况。
尽管现在锅里的情况看起来也不是很好。
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