不过就这样的情况下，孔宴这边甚至忙不过来，拉着赵晓曼和张子丹临时帮忙出了不少菜品。
连他自己都亲自上手炒了盘黑椒牛肉粒，这才供应得上需要摆盘的料理。
当然面试的厨师呈现出的作品也是十分难以言喻。
赵晓曼做的是经典的蓝莓山药，大部分人都是摆成类似于拆木塔那种交替叠放的形式，只有极少数人摆出了花样并考虑到蓝莓和山药的接触面积和方便食用和夹取的情况。
将一小部分人留下，再端上张子丹做的蟹粉豆腐。
这道菜和刚才的冷盘不一样，更考验容器的选用和装饰物的搭配。
几个用浅盘盛放的厨师第一时间被孔宴拉黑。
这种料理装在浅盘里面，用磁勺舀出的时候格外困难，还会叮当乱响，稍微有点经验的都不会这么选择容器。
几个选用高炉盛装却没有擦去边上分装时留下的汁液的也被淘汰。
打荷的工作要求细心，这样的人员肯定不能通过考核。
等到孔宴自己的黑椒牛肉粒上桌时已经只剩六名打荷厨师。
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