不知道为什么，听着彭成龙的讲解苏子放总有一种想要把手伸进锅里去感受一下人铲合一的这种想法。
好在几分钟背后，彭成龙看他的技巧已经熟练，加上他的糯米圆子也全部团好，大方的放苏子放回去处理自己的牛肉。
苏子放回到料理台边仔细想了想才觉得自己好像被当做工具人了？
不过看着锅中牛肉又反应过来没有时间纠结这个。
迅速插出牛肉，过冷水。
水牛肉纤维粗，用的又是牛腱肉，经过这样处理后能够获得最好的口感！
很快，牛肉冷却。
苏子放展现出自己极佳的刀工，每一片牛肉的厚度都不超过两毫米，是恰好保持口感与方便嚼的临界点。
切好牛肉，牛肉烧菜也正式开始制作。
五份葱姜片一起下锅，瞬间爆出浓香！
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