想想也是。
他现在认识的厨师不是在做技师考核的考官就是在做分菜系料理的大师傅，怎么可能来一场中级厨师的资格考试。
三名评委也不多说什么，看着时间到了，将考场大门一关。
“考试现在开始，本次考试的必做菜品为烧茄子，选做菜品任意，考试时间两小时，请各位开始准备。”
烧茄子？
苏子放有点愣住，这个和常见的考级菜一点都不沾边啊。
要知道茄子这种食材不怎么吸油，想要处理好可是要费一番功夫的，不过烧茄子的种类也挺多，不严格意义来说，只要是用茄子炒菜再加汁水收干的菜品都可以叫做烧茄子。
苏子放知道的就有东北菜、鲁菜、淮扬菜等几种做法，要说考的是这个菜，还真不容易。
身边几个买过柳永安资料的厨师此刻纷纷露出笑意。
资料上面将烧茄子作为重点菜品介绍过，而且还备注了主考官是东北人，喜欢东北做法，如果能够做成地三鲜更能够讨评委欢喜。
于是一群人纷纷开始领了食材开始准备起来。
不过苏子放停了两秒，连第二份菜品想好菜赶去拿食材。
内容未完，下一页继续阅读