几句说完，金有才瞬间汗涔涔的。
他之前真没想过还会出现这种问题。
尽管他是秦长安的弟子，可是平时一直都是处理些冷盘雕刻的东西，上手菜品也没有多久，这是他苦心构思想要和秦长安的冷盘花拼一较高下的菜品，却成为第一道被任家华指出问题的菜品，实在是有些面子挂不住。
不过他也习惯了这种感觉，深呼吸几口，将任家华的话全部记下，准备回去后再做练习。
荔枝肉、百鸟朝凤。
两道菜品在任家华品尝后给出的评价相对简单。
“是闽菜的经典菜品，卖相和做法都十分完美，无可挑剔，一些微创新让菜品更有味道，不过要是想进入国宴，还是需要重新考量一下分量和呈现形式。”
“味道都是没有问题的，只不过更进一步就要注意菜品给食客的感官，不过由于不是拼盘，这点你们可以看看谷平平的菜品，尝试减小分量，并且增加菜品的丰富程度。”
“不单单是味道的堆叠，更要考虑到分餐制情况下的口感和视觉美感”
不得不说，任家华的话开启了一众厨师的思考，原本他们以为制作菜品只需要考虑色香味意形养，没想到进入高级厨师甚至技师后要求又变了，变得有些不一样，却又和之前一脉相承。
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