看着他们思考的样子，任家华再次点头前往下面的菜品。
火腿炖甲鱼的味道获得了任家华的表扬，可是菜品的展现形式却被批评。
“最鲜美的味道，最难以下口的内容”
“这道菜不管是从肉的味道还是汤的味道来说都达到了一个顶级菜肴的水准，可是唯独在品尝的时候遇到问题。”
“还是一句话，高级的料理需要考虑到味觉以外的东西。”
“而且这道菜有酒味，需要考虑食客们开车的情况。”
“这道菜如果你将汤汁和肉全部分离，用皮冻的形式重新展现，火腿、汤汁、鳖肉，造型一定会好很多。”
任家华不仅给出了菜品改进的方向，甚至还给出了具体的造型。
这让董启瞬间脑海过电，闪过十几种调整方式，恨不得当场就回去调整。
底下的厨师们更是听的如痴如醉。
内容未完，下一页继续阅读