“另外一方面，我用碎鸡肉代替糯米来制作鸡翅包饭的原料，从视觉观感上不会有太大区别，只是在口感上会有些许不同。”
“不过为了尽量减少这种口感误差，我用木锤将鸡胸肉撕条后锤散，口感上和糯米相似许多。”
“鸡皮下面藏着鸡肉，里面的内容我用不同处理方式的鸡杂代替，还特意添加了脆骨等部分丰富味道，最后的成品为了保持美观，将多余的骨头全部处理成了装饰。”
“这就是这道菜品的创作过程。”
苏子放说完，评委席上一片安静，好半晌，齐刷刷点头，将苏子放的菜品呈现到身后任家华的座位上。
苏子放眉头一跳。
评审规则他也了解过。
只有特别好的菜品才会被送上任家华的餐桌，而这位大厨则是出了名的挑剔。
光是看之前点评这些名厨的菜品都有几位要被说哭了就知道他的高要求和高标准。
能在他嘴下讨个好处，那可是天大的荣誉。
看着自己做的鸡翅和鸡腿包饭倍送上去，苏子放立刻目不转睛地盯着任家华。
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